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无锡市凉拌黄花菜应该怎么拌才好吃?

无锡市凉拌黄花菜应该怎么拌才好吃?小五师傅电话/微信【15617558267】一碗万能芝麻酱,让你调凉菜再也不用发愁,赶快收藏吧一碗万能芝麻酱,让你调凉菜再也不用发愁,赶快收藏吧!酷热的夏天,当然是凉拌菜的天下。一碗解暑的绿豆粥,加上两个凉拌菜,就是一顿非常棒的晚餐了。凉拌菜是否好吃与我们的凉拌汁有很大的关系,今天我来给大家介绍一款万能的芝麻酱,凉拌菜遇到了他再也不用担心不好吃了。可以说调一碗对味儿的芝麻酱绝对是这个夏天的必备技能,想起浓郁,口感丰富,让你在这个夏天里能吃到美味的凉拌菜。这个万能的芝麻酱也是我从别的地方发现的,因为我大学暑假的时候在饭店做过兼职,发现饭店的师傅都是用的提前调好的芝麻酱来调凉菜,每一道凉菜味道都很棒。因为是第一次做,我们先准备2勺芝麻酱倒入干净的碗中,然后加入3勺子开水,把芝麻酱化开,加入3勺的生抽,再加入2勺白醋拌匀,加入两勺白糖,白糖可以让芝麻酱的味道更加鲜,加入1勺香油,加入2勺蒜末,搅拌均匀,大家可以尝一下,如果比较淡,再放入一点盐就好了。是不是非常的简单,万能芝麻酱,再配上红油辣椒,做出来的凉拌菜不好吃都不行啊。但是如果我们做的凉拌菜是比较容易出汁的食物,比如黄瓜,芝麻酱就不要加入开水了,直接用调料化开就好了。开始做的时候大家可能会觉得调出来的味道没有想象的那么好,那是因为我们调的过程中配料的比列没有控制好,我按照上面的这个比例做出来的芝麻酱很合我的口味,大家在尝试的时候可以根据自己的口味来配
比。既然学会了饭店师傅的万能芝麻酱,我肯定得把我家的调凉菜的技术提高啊,回到家中我就告诉妈妈我来掌厨做一顿晚饭,我调了一个凉拌黄瓜,又调了一个凉拌鸡丝,配着一碗绿豆粥妈妈真的非常喜欢吃。说去饭店干了2个月没有白去,厨艺提高了不少。还别说学了这个万能芝麻酱真的非常有用,结婚后我别的饭不在行,凉拌菜我却非常在行,一直深得婆婆家人的喜欢。其实很多食物的做法都是相通的,我们只要掌握了一种方法运用到其他的食物中,再稍加改动就能做出不一样的美食。一碗万能芝麻酱,让你调凉菜再也不用发愁,赶快收藏吧!如果你们对凉拌菜的调制有什么好的建议,不妨在文章的后面留言,大家共同分享在做饭中遇到的问题,我们厨艺也都能快速提高!
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